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2016/12/22

当店の「牡蠣」製品の安全性について

【「牡蠣」製品の安全性について】 

宮城県産の牡蠣においてノロウィルスが検出されたという報道がされていますが、当店では宮城県産の牡蠣は使用しておりません。
安全性の確認された広島産の牡蠣を使用していますので、安心してご利用ください。

・当店で販売している「カキキムチ」と「カキの生姜醤油漬け」は、広島産の牡蠣を使用しています。

・海域ごとにサンプリングをしてノロウィルス検査を実施していて、安全性の確認ができた牡蠣だけが出荷されています。

・また、生牡蠣を使用した「カキキムチ」については、製造後にあらためてノロウィルス検査を実施し、安全性の確認できたものだけを出荷しております。

・「カキの生姜醤油漬け」にはスチーム牡蠣を使用しており、加熱殺菌済みですので安心してお召し上がりいただけます。