創業1960年 第一物産上野本店が運営するキムチ専門オンラインショップ

第一物産オンラインショップ

5000円以上お買上げで送料無料
  • ホーム
  • 商品一覧
  • 会社紹介
  • ご利用案内
  • 買い物かご
  • お問い合わせ
酒類の販売について
未成年者の飲酒は法律により禁じられています。ご注文時に未成年者でないことの確認がとれない場合は、酒類を販売致しません。
   
2017年 06月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
今日
定休日
出荷のみ(通販対応業務は行っておりません)
2017年 07月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      
定休日
出荷のみ(通販対応業務は行っておりません)
 

トップ > セット商品 > レシピ付♪手作りキムチセット 
手作りキムチセット > レシピ付♪手作りキムチセット 

レシピ付♪手作りキムチセット 

 オモニ(母)の数だけキムチの味がある。

韓国の食卓にかかせない“キムチ”は
家庭によって漬け方も味もいろいろ。

自分で漬けたキムチは世界で一番美味しい!
みなさん、キムチ漬けてみませんか? 

キムチのソムリエ恵蘭

(第一物産 三代目社長 姜 恵蘭)
 

<セット商品説明>

・韓国産唐辛子(中粗) 250g  

 厳選された良質の唐辛子は100%韓国産。
 韓国産の唐辛子は辛さの中に旨みと甘みがあります。
 

 

・韓国産唐辛子(パウダー) 250g

 厳選された良質の唐辛子は100%韓国産。
 韓国産の唐辛子は辛さの中に旨みと甘みがあります。
 チゲなどの韓国料理に適しています。
 キムチの色が鮮やかになり、味に深みが出ます。
 

・アミの塩辛 200g

  オキアミとは異なる、アミエビを使った塩辛です。
 アミエビはキムチ作りには欠かせない材料です。
 チゲや煮魚の隠し味など、料理にもお使いいただけます。
 

・イワシエキス 500g

 イワシエキスはキムチを漬けるときに欠かせない材料です。
 ナムルや炒め物、鍋物などにもお使い頂けます。
 

・伯方の塩(粗塩) 1kg

 漬け物作りには、にがりが適度に残っている粗塩が向いています。
 

・白菜キムチレシピ

 白菜キムチの材料や作り方を書いたレシピです。





━━━━材料━━━━

白菜             1株(4kg) にら            1/2束
大根             1/4本 にんじん           40g
長ネギ           1/4本 粗塩           200g
ヤンニョムの材料
唐辛子(中粗)         50g 唐辛子(パウダー)   50g
アミの塩辛          50g イワシエキス       62g
にんにく           35g 生姜             5g
砂糖               50g りんご          1/4個
出汁             125g すりごま          10g

赤字部分はセット商品になります
 

*YOUTUBE*

白菜キムチの作り方の動画を配信しています。




  キムチ作りのコツを動画でお教えします!
 

「キムチ、漬けてみませんか?(その1)」
(〆猯舛寮睫澄´白菜の塩漬け 水洗い)




「キムチ、漬けてみませんか?(その2)」
(〔邵擇硫爾瓦靴蕕─´▲筌鵐縫腑犧遒蝓´E匹蟾み)

  


*キムチのソムリエ恵蘭のキッチン*

白菜キムチの他にもたれを使ったレシピやアイデア韓国料理を紹介しています!

詳しいレシピはこちら↓↓↓ 

キムチ漬けてみませんか?
 

▼ さらにキムチ作りを知りたい方は、ぜひこちらに!!


*恵蘭’s Kitchen*

キムチ・韓国料理教室です。
少人数制(定員6名)なので、わからないところがあれば、
すぐに先生に確認ができます。
料理初心者の方・お一人での参加の方大歓迎です!
お気軽にお問い合わせください。

 

レッスン内容等詳細はこちら↓↓↓

キムチ漬けてみませんか?
 
 

 

▼作り方▼━━━━

手順1と手順3-,倭案にやる

1. 「白菜の塩漬け」
  白菜を大きめは4ツ割り、小さめは2ツ割りに切り、白菜の重さの5%の塩を振る。
  白菜の倍の重さの重石をのせて一昼夜漬け込む。

2. 「水洗い」
  白菜を水洗いをし水気を切る。

3. 「ヤンニョム作り」  
  ー儡海蛤布でだしを取る。
  △砲鵑砲、生姜、りんご、にんじん(分量半分)を摩り下ろす。
   Ν△蛤重、ごま、唐辛子、アミの塩辛、イワシエキスを混ぜ合わせる。
  ぢ膾、長ネギ、にんじん(分量半分)は5cmの千切りにし、にらは3cmに切る。
  ヌ邵擇魃(分量外:一握り程度)で揉み水洗いして、水気を切っておく。
  Ε筌鵐縫腑爐鬚垢戮萄ぜ合わせる。
 
4. 「塗り込み」
  白菜の葉を1枚ずつめくりヤンニョムを塗り込む。
  ヤンニョムの塗り込み後は中身が出ないように白菜を包み込む。

5. 「漬け込み」
  密封できる漬物容器などに漬け込み、室温で半日〜1日、冷蔵庫で
  1〜2日で食べごろになる。

※夏場は発酵が早いのですぐに冷蔵庫へ入れてください。
  温度が高いところに置くと、異常発酵してしまいます。



<原材料表記>
商 品 名 手作りキムチセット
内 容 量 韓国産唐辛子(中粗):250g 
韓国産唐辛子(パウダー):250g 
アミの塩辛:200g 
イワシエキス:500g 
伯方の塩(粗塩):1kg
原材料名 韓国産唐辛子(中粗):唐辛子 
韓国産唐辛子(パウダー):唐辛子 
アミの塩辛:アキアミ、食塩(原材料の一部にえびを含む)
イワシエキス:いわし、食塩 
伯方の塩(粗塩):天日海塩・海水
賞味期限 韓国産唐辛子(中粗):製造日+364日 
韓国産唐辛子(パウダー):製造日+364日 
アミの塩辛:90日 
イワシエキス:2年
保存方法 韓国産唐辛子(中粗):直射日光高温多湿を避けて冷暗所で保存して下さい。
開封後は、冷蔵保管し、お早めにお召し上がりください。 
韓国産唐辛子(パウダー):直射日光高温多湿を避けて冷暗所で保存して下さい。
開封後は、冷蔵保管し、お早めにお召し上がりください。 
アミの塩辛:要冷蔵 
イワシエキス:冷暗所に保管してください。開封後は冷蔵保管してください。 
伯方の塩(粗塩):常温。特に湿気の多い所での保管は避けてください
商品コード : 1110615
価格 : 2,990円(税込)
ポイント : 30
数量
 

5000円以上で配送料無料。(水曜日は3500円以上で送料無料)

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ


5,000円以上お買い上げで送料無料です。
(冷凍便と冷蔵便は合算できません。別々に送料がかかりますのでご注意ください)


この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く

入力された顧客評価がありません。